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Cuisine

Seriez-vous prêts à manger de la viande clonée?

  Posez-vous cette question, parce qu’un tel aliment pourrait éventuellement atterrir dans votre assiette. Le plus grand site mondial de clonage d’animaux est en cours de construction en Chine, avec pour ambition de fabriquer en série chiens, chevaux, et jusqu’à un million de vaches par an, selon la presse chinoise, …

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La « soupe joumou » une histoire de tradition.

La soupe joumou étant un élément fort ancré dans la tradition du peuple haïtien, sa préparation demeure débarrassée de tout secret. En effet, le 1er janvier de chaque année, elle est préparée et consommée dans presque tous les foyers. Ainsi, la jeune haïtienne qui apprend à cuisiner est initiée à …

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VIDEO- LA RECETTE DU CRÉMASSE HAITIEN

Cette boisson emblématique, nommée  »crémasse » en français ou « kremas » en créole se rapproche du egg nog américain – une liqueur crémeuse, onctueuse, sucrée. À Haïti, tout est prétexte pour faire des litres de crémasse, que ce soit pour une réunion familiale, un événement spécial ou durant le temps des fêtes. …

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